Eine ideale und besonders wohlschmeckende Zubereitungsart für Forellen. Mit dem kleinen preiswerten Räucherofen (nimmt 2 Forellen auf) geht es auch ganz einfach. Räuchermehl in den Ofen streuen, auf das Gitter die Forellen legen und bei geschlossenem Ofen etwa 8-10 Minuten garen.Zutaten für 2 Personen:2 Forellen à 350 g oder 4 geräucherte Forellenfilets oder 2 fertig
1kg Spargel dünn schälen, kurz waschen und in ca. 4cm lange Stücke schneiden.In 1/4 Liter kochendes Wasser mit Salz und einer Prise Zucker einlegen ca. 20 – 25 min. leise köcheln lassen. 1/8 Liter Rahm und 2 Esslöffen Mehl verrühren unter den Spargel geben einmal aufkochen lassen mit Pfeffer, evtl. Gemüsebrühe abschmecken.
6 Eier6 Esslöffel heißes Wasser – Schaummasse schlagen (10min)150g Zucker150g Mehl1 Teelöffel Backpulver – unterhebenBackblech mit Backpapier auslegen, Teig darauf gebenbei 180°C 15min backen1,5kg Erdbeeren entstielen, waschen, halbieren und auf den erkalteten Biskuit geben.2 Päckchen Tortenguss nach Anleitung zubereiten, auf den Kuchen geben.Mit Sahne verzieren.
Grundteig für Torten:Zutaten:5 Eier250g Zucker1 Pr. Satz200g Mehl1P. Backpulver1/2 ger. Zitronenschalen100ccm WasserEierlikörZubereitung:Eier trennen, Eiweiß mit Zucker sehr steif schlagen, Eigelb unterheben, restliche Zutaten unterheben, Teig in eine gefettete Springform geben, bei 175°C etwa 40 min. backen.1/2 Rezept Grundteig für Torten2 Becher Sahne, 2 Becher Naturjoghurt, 1P. Puddingpulver (Galetta Vanille ohne Knochen), 300g Himbeeren (frisch oder
Zutaten für 2 Personen: 200g Brechbohnen (gefroren oder frisch) 150g Erbsen (gefroren oder frisch) 25g Rosinen 1 Hähnchenbrustfilet (150g) 1 Zwiebel 2 Möhren 1 Grüne Paprikaschote 1 TL Öl 100g Basmatireis 400ml Gemüsebrühe (Instant) 1 Lorbeerblatt Salz 1 TL Curry 1/2 TL gemahlener Kurkuma 1 Prise Cayennepfeffer 1 Prise gemahlener KreuzkümmelZubereitung: Rosinen in heißem Wasser
Zutaten für den Biskuitboden:6 Eier6 EL heißes Wasser200g Zucker150g Mehl100 gemahlene Mandeln (alternativ: Haselnüsse)1/2 P. BackpulverZutaten für die 1. Füllung:etwas Quittenmus zum Bestreichen500g Quark4 EL Quittenmus (für die Creme)3 EL Zucker3 EL Quittenlikör8 Blatt weiße Gelatine1 Becher SahneZutaten zum Verzieren:2 Becher Sahne1 P. Sahnesteif1P. Vanillezucker1 EL QuittenmusMandelblätchenZutaten für die 2. Füllung:2 Becher Sahne1 P. Sahnesteif1
Zutaten:250g Vollkornnudeln (Rohgewicht)Salz500g Sauerkraut1 Zwiebel (25g)200g Geräucherte Putenbrust2 Eier2 Becher (300g) Dickmilch2 EL (30g) MehlWeißer PfefferButter für die FormZubereitung:Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Gründlich mit den gekochten Nudeln, der feingehackten Zwiebel und der in Würfeln geschnittenen Putenbrust vermengen. Die Eier mit der Dickmilch und dem Mehl gut verquirlen,
Zutaten für vier Personen:250g Gelbe Rüben10g Öl20g Mehl1 1/4 L FlüssigkeitSalzetwas Milchreichlich PetersilieZubereitung:Gelbe Rüben waschen, putzen, nochmals waschen, fein schneiden oder raffeln, in Fett andünsten, mit Mehl stauben, durchdünsten, aufgießen, gar kochen lassen. Vor dem Aufgießen vorbereitetes Gemüse zugeben, durchdünsten, aufgießen. Garzeit etwa 20-30 Minuten je nach Alter der gelben Rüben. Mit Milch verbessern, abschmecken,