Grundteig für Torten: Zutaten: 5 Eier 250g Zucker 1 Pr. Satz 200g Mehl 1P. Backpulver 1/2 ger. Zitronenschalen 100ccm Wasser Eierlikör
Zubereitung: Eier trennen, Eiweiß mit Zucker sehr steif schlagen, Eigelb unterheben, restliche Zutaten unterheben, Teig in eine gefettete Springform geben, bei 175°C etwa 40 min. backen.
Zubereitung Sahne mit Vanillepuddingpulver mischen und steif schlagen, Tortenring um den Boden geben, Vanillesahne auf Boden streichen, Tortenguß mit Zucker und Fruchtsaft herstellen, Himbeeren auf Vanillesahne legen, Guß veteilen. Tipp: Die Torte schmeckt auch mit anderen Obst! Die andere Hälfte des Tortenbodens für die nächste Torte einfrieren.
