06
Mrz

Indischer Reistopf

Zutaten für 2 Personen: 200g Brechbohnen (gefroren oder frisch) 150g Erbsen (gefroren oder frisch) 25g Rosinen 1 Hähnchenbrustfilet (150g) 1 Zwiebel 2 Möhren 1 Grüne Paprikaschote 1 TL Öl 100g Basmatireis 400ml Gemüsebrühe (Instant) 1 Lorbeerblatt Salz 1 TL Curry 1/2 TL gemahlener Kurkuma 1 Prise Cayennepfeffer 1 Prise gemahlener KreuzkümmelZubereitung: Rosinen in heißem Wasser

06
Mrz

Vollkornauflauf

Zutaten:250g Vollkornnudeln (Rohgewicht)Salz500g Sauerkraut1 Zwiebel (25g)200g Geräucherte Putenbrust2 Eier2 Becher (300g) Dickmilch2 EL (30g) MehlWeißer PfefferButter für die FormZubereitung:Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Gründlich mit den gekochten Nudeln, der feingehackten Zwiebel und der in Würfeln geschnittenen Putenbrust vermengen. Die Eier mit der Dickmilch und dem Mehl gut verquirlen,